Alles begann bei der Jugendsendung «VideoGang» in Zürich, welche auf den Sendern 3+, Tele Top, SHF und auf Youtube ausgestrahlt wurde. Als Moderator und VJ erlernte Joel dort im Alter von 14 Jahren die Medienwelt kennen. Zudem wirkte er während zwei Jahren beim Jugendradio «Hoch2» in Solothurn mit.
Nach der Lehre bei der Schweizerischen Post folgten Praktika bei Radio Capital FM und der Solothurner Zeitung. Im Jahr 2012 wurde Joel als Moderator und Musikchef bei Radio Inside in Zofingen angestellt. Ein halbes Jahr später kam das Angebot von Radio Energy. Dort arbeitete Joel Grolimund zuerst in der Programm-Redaktion, später wurde er Moderator und Produzent bei Radio Energy Bern, Basel und Zürich. Im Sommer 2015 schloss der Solothurner die Ringier Journalistenschule ab und wurde im selben Jahr vom Fachmagazin «Schweizer Journalist» unter die «30 unter 30» Newcomer gewählt.
Seit Februar 2017 arbeitet er als Redaktor und Reporter bei SRF «Gesichter & Geschichten» (früher «Glanz & Gloria» ) und seit 2022 gehört der 33-Jährige zum fixen «G&G»-Moderationsteam.
Am Sonntag steht Joel seit Juni 2019 zusätzlich als Moderator bei Radio SRF 3 hinter dem Mikrofon. Im November 2022 hat er die Moderation der «Hitparade» übernommen.
Joel Grolimund steht zudem als Eventmoderator an Privat- und Geschäftsanlässen sowie an Podiumsdiskussionen im Einsatz.